- 300 g répa
- 300 g karalábé
- 60 g vaj
- 1 csokor petrezselyem
- 300 g zöldborsó
- só, őrölt fehér bors
- 1 púpozott tk cukor
- 400 ml tej
- 200 ml tejszín
- 2 púpozott ek liszt
|
- A répát és karalábét meghámozzuk, majd felkockázzuk. A vajon párolni kezdjük a répát és a petrezselyem vágott szárát. Pár perc múlva mehet rá a karalábé.
- A párolódó zöldségekhez hozzáadjuk az előzőleg már kiengedett zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, megszórjuk vágott petrezselyemzölddel, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Így pároljuk addig, amíg minden zöldség megpuhul.
- Felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Ha újra felforrt, lisztből és kevés vízből kikevert habarással sűrítjük, és alaposan kiforraljuk.
|
