Pesztós spagetti vega
gombócokkal

Pesztós spagetti vega gombócokkal

Hozzávalók (4 adag) Elkészítés

  • 500 g spagetti
  • só, bors
  • 500 g barna csiperke gomba
  • 2 tk keményítő
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 tk kakukkfű
  • 2 ek Worcester szósz
  • 50 g panko morzsa
  • 1 db tojás
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 adag bazsalikomos pesztó
  1. A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
  2. A golyókhoz a gombát kis darabokra vágjuk és egy száraz serpenyőben alaposan lepirítjuk, úgy, hogy amikor az összes nedvességet elfőtte, akkor dobunk rá 3 gerezd felszeletelt fokhagymát. Meglocsoljuk a Worcester szósszal, megszórjuk kakukkfűvel és elzárjuk.
  3. Összekeverjük a tojással, keményítővel, panko morzsával, sóval, borssal és a maradék 1 gerezd összezúzott fokhagymával, és golyókat formázunk belőle.
  4. Serpenyőt hevítünk és az olívaolajon megpirítjuk a golyókat és kivesszük. A tésztát ebbe a serpenyőbe rakjuk bele, összekeverjük a pesztóval és ezzel tálaljuk.