A főzelékhez

• 2 ek olívaolaj
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tk curry paszta
• 5 dl alaplé
• 250 g vöröslencse
• 2 db babérlevél
• 2 dl kókusztej
• fél citromból nyert citromlé
• só, bors
• chili
• koriander

A húsgolyókhoz

• 50 dkg darált marhahús
• 1 citromból nyert citromhéj
• 1 tk római kömény
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma
• koriander

1. A főzelékhez az apróra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon megpirítjuk. A vöröshagymához hozzáreszeljük a fokhagymát, és hozzáadjuk a curry pasztát. Néhány percig együtt pirítjuk, majd felöntjük az alaplével. Az alaplét felforraljuk, és beletesszük a lencsét, babérlevelet, és alacsony lángon megfőzzük.
2. Ha a lencse megpuhult, akkor hozzákeverjük a kókusztejet és a citromlevet. Ha szükséges, akkor sóval illetve borssal fűszerezzük.
3. A húsgolyókhoz a hozzávalókat egy nagy tálban jól összekeverjük. A masszából golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsiben, 175 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt barnára sütjük.
4. Az elkészült főzeléket a húsgombócokkal, korianderrel és chilivel tálaljuk.