- Fél csirkemell
- 2 ek vaj
- 1 ek kókuszolaj
- 1 vöröshagyma
- 5 db újhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek gyömbér
- chilipehely
- 2 ek garam masala
- 1 tk római kömény
- só
- bors
- 40 dkg spenót
- 1 dl víz
- 2 dl habtejszín
|
- A csirkét kisebb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy evőkanál vajon megpirítjuk. Félretesszük.
- A spenótos szószhoz az olajat és a vajat hevíteni kezdjük, majd üvegesre pirítjuk rajta a finomra aprított hagymát. Amikor már majdnem jó, hozzáadjuk az újhagymát, a fokhagymát, valamint a frissen reszelt gyömbért.
- Hozzáadjuk a fűszereket, és illatosra pirítjuk őket. Sózzuk-borsozzuk.
- Jöhet bele a spenót - nyugodtan használhatunk hozzá fagyasztottat is. Öntsük fel egy kevés vízzel, majd alacsony lángon főzzük addig, míg elpárolog minden felesleges folyadék.
- Végül hozzákeverjük a tejszínt, és forralunk egyet rajta. Ha igazán krémesre szeretnénk a szószt, a felét turmixoljuk le, majd tegyük vissza.
- Adjuk hozzá a kockázott csirkemellet, majd együtt főzzük még 10-15 percet.
|
