- 15 dkg császárszalonna
- 2 ek olívaolaj
- 3 vöröshagyma
- arasznyi póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csomó metélőhagyma
- 15 dkg reszelt sajt
- 2 tojás
- frissen őrölt bors
- késhegynyi szerecsendió
- késhegynyi őrölt köménymag
- 4 nagy szelet rozskenyér
|
- A szalonnát apró kockákra vágjuk és az olívaolajon kisütjük. Az összes hagymát megtisztítjuk. A vöröshagymát félkarikákra vágjuk, a póréhagymát vékonyan felszeleteljük. Bedobjuk a sülő szalonna mellé. Amikor már üveges a hagyma, belenyomjuk a fokhagymát. Ha elkészült, félretesszük hülni.
- Eközben a felvert tojásokat összekeverjük a sajttal és a fűszerekkel. Ha a szalonna nagyon sós, ne tegyünk bele sót. Amint langyosra hült a hagymás keverék, azt is hozzákeverjük.
- A tojásos-hagymás keveréket egyenletesen a kenyérszeletekre halmozzuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük.
|
