A tésztához

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 1 db tojássárgája
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg reszelt sajt
• 20 g só

A tetejére

• 1 db egész tojás
• 10 dkg reszelt sajt

1. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sütőport. A tejfölt, tojást, sót és a reszelt sajtot hozzáadjuk a vajas liszthez és összegyúrjuk. 2 órát hűtőben pihentetjük.
2. A pihentetett tésztát vékonyra kisodorjuk, és kis perecszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük a felvert tojással és sajtot szórunk a tetejére. 200 C fokon pirosra sütjük.