A tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 1 ek só
• 1 tk sütőpor
• 25 dkg vaj
• 1 tojás
• 2 dl tejföl

A töltelékhez

• 20 dkg puha vaj
• 1 tk só
• 1 tk paprikakrém
• 20 dkg reszelt sajt
• 5 dkg olvasztott vaj

1. Szitáld egy tálba a lisztet, vegyítsd össze a sóval és a sütőpapírral. A hideg vajat morzsold el a liszttel. Végül a felvert tojással és a tejföllel állítsd össze a tésztát. Vágd 4 egyforma darabba, formázz belőlük cipót, és letakarva pihentesd 30 percet.
2. Közben készítsd el a krémet. A puha, de nem folyékony vajat keverd ki a sóval és a Piros Arannyal, majd keverd bele a sajtot.
3. A tésztákból finoman lisztezett deszkán egyesével nyújts 30x30 cm-es téglalapot. Mindegyiket kend meg vékonyan az olvasztott vajjal, majd a töltelék negyedével, és szorosan tekerd fel, mint a bejglit. Csomagold fóliába, és néhány órára tedd hűtőbe.
4. A sütőt melegítsd elő 200 fokra. Sütőpapírral bélelj ki két nagy tepsit.
5. A tekercseket éles késsel vágd 2 mm vastag szeletekre, fektesd a tepsikre, és 15-20 perc alatt süsd szép pirosra.