- 35 dkg virsli
- 50 dkg finomliszt
- 25 dkg tehéntúró
- 3 dkg élesztő
- 8 dkg vaj (olvasztott)
- 2 tk cukor
- 1 tk só
- 1 dl tej
- 3 db tojás
- 10 dkg reszelt sajt
|
- Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a tészta hozzávalóival, az olvasztott vaj és egy tojás kivételével. A vajat utoljára adjuk hozzá, ezzel simára gyúrjuk a tésztát. Langyos helyen megkelesztjük.
- Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk. A virsliket kettévágjuk, így kb. 8-10 centis darabkákat kapunk. Ezeket kevés olajon ropogósra pirítjuk.
- A tésztát kivesszük, két egyenlő darabra vágjuk, és még egyszer átgyúrjuk. Az egyik tésztát kb. egy centiméteres koronggá nyújtjuk, majd késsel vagy pizzavágóval 12 cikkre osztjuk.
- Az így kapott cikkekbe beletekerjük a visrliket, és a tepsibe sorakoztatjuk őket. Ezt megismételjük a másik adag tésztával is. Ha elkészültünk, megkenjük a maradék 1 tojással, megszórjuk sajttal, és még 30 percig kelesztjük.
- Aranybarnára sütjük.
|
