A tésztához

• 4 dl langyos tej
• 1 tk kristálycukor
• 2,5 dkg élesztő
• 60 dkg finomliszt
• 1 ek só
• 3 ek zsír

A lekenéshez

• 2 ek tej
• 1 ek olvasztott vaj

1. Szórd bele egy dl tejbe a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Alaposan keverd el, és tedd felre, amíg felfut.
2. Szitáld egy tálba a lisztet, vegyítsd össze a sóval, és készíts mélyedést a közepébe. Öntsd bele az élesztős tejet, a többi tejet, és tedd bele a zsírt. Dagassz belőle kissé lágyabb, hólyagos tésztát. Takard le a tálat, és a tésztát 45-50 perc alatt hagyd a duplájára kelni.
3. Közben bélelj ki egy nagy sütőlemezt sütőpapírral.
4. A megkelt tésztát borítsd egy finoman lisztezett deszkára, és vágd 24 darabra. Egyesével formálj belőle kis cipókat. Ültess egyet a tepsi közepére, majd köré a többit, köztük kis helyet hagyva. Konyharuhával letakarva hagyd 30 percig kelni.
5. Közben melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
6. Amikor a tészta megkelt, kend le tejjel, és kb 30 perc alatt süsd pirosra. Még forrón kend meg az olvasztott vajjal.