- 50 dkg finomliszt
- 5 dkg friss élesztő
- 2 dl tej
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg cukor
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg vaj
- 1 citrom reszelt héja
|
- A tejet egy kisebb lábasban egy evőkanál cukorral meglangyosítjuk, majd levesszük a tűzről, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni.
- A lisztet tálba szórjuk, beleteszünk egy tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mazsolát és belekockázzuk a vajat. Mikor az élesztő felfutott, beleöntjük a többi hozzávalóhoz és összedolgozzuk.
- Amikor a tészta nagyjából összeállt, kiborítjuk egy lisztezett deszkákra, és 5-10 percig dagasztjuk. Utána lisztezett tálban letakarva hagyjuk kelni 30 percig.
- Miután megkelt, 3 bucira osztjuk, és mindhármat nagyjából egyforma hosszúra nyújtjuk a kezünkkel, majd megfonjuk. Azután letakarva még 20 percet kelni hagyjuk.
- Végül sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és megkenjük egy egész felvert tojással, 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha nagyon sül a teteje, takarjuk le sütőpapírral.
|
