A tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 1 ek cukor
• 25 dkg túró
• 2 ek olaj
• 2 dl langyos víz
• 2 dkg friss élesztő

A tetejére

• 1 kg vegyes idénygyümölcs
• 1 tk fahéj
• 3 ek barna cukor
• szeletelt mandula

1. Szitáld egy tálba a lisztet, vegyítsd össze a sóval és a cukorral. Készíts mélyedést a közepébe, tedd bele a túrót, öntsd bele az olajat és a vizet, végül morzsold rá az élesztőt. Kézzel vagy géppel gyúrj kissé lágyabb, de nem ragacsos tésztát. Kelesztőtálban, lefedve hagyd 45 perc alatt a duplájára kelni.
2. Sütőpapírral bélelj ki egy 30 x 45 cm-es tepsit, és készítsd elő a gyümölcsöket. Mosd meg, csepegtesd le, és fajtától függően vágd cikkekre vagy félbe. A magházukat minden esetben távolítsd el. A barna cukrot keverd össze a fahéjjal.
3. A megkelt tésztát óvatosan fordítsd a vékonyan belisztezett gyúródeszkára, és nyújtsd a sütőpapírral megegyező méretűre és óvatosan helyezd a tepsire. A tetejét sűrűn rakd ki gyümölcsökkel, kicsit nyomkodd is bele a tésztába. Hintsd meg a fahéjas barna cukorral, és szórd rá a szeletelt mandulát.
4. A lepényt keleszd addig, amíg a sütő felmelegszik 180 fokra. 25-30 perc alatt süsd aranyszínűre.