A tésztához

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tk só
• 2,5 dl langyos víz
• egy csipet cukor
• 1 ek étolaj

A paradicsomos szószhoz

• 15 dkg paradicsompüré
• bazsalikom
• só

Az olajos kenéshez

• 1 dl étolaj
• bazsalikom
• só
• 20 dkg reszelt trappista sajt

1. A tésztához a hozzávalókat jól összekeverjük, majd dagasztani kezdünk. Ha a tészta szép sima és fényes, és nem tapad az edény falához, kelesztőtálba tesszük, és 35-40 percig kelesztjük.
2. Ha megkelt, ketté osztjuk a tésztát. Mindkettőből nagyjából egy cm vastag, inkább hosszúkás téglalapot nyújtunk. Az elsőt megkenjük a paradicsomos szósszal, majd rátesszük a másik kinyújtott tésztát. A tetejét megkenjük olajjal, de az egyik hosszabbik oldalán kihagyunk egy centimétert. Megszórjuk sóval és bazsalikommal. Végül egyenletesen eloszlatjuk rajta a reszelt sajtot. Szorosan feltekerjük.
3. Nagyjából két ujjnyi vastagra feldaraboljuk, majd tepsibe tesszük a csigákat. Ügyeljünk rá, hogy hagyjunk elég helyet a csigák között.
4. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 25-30 percig sütjük.