A krémhez

• 400 g zöldborsó
• 2 ek majonéz
• 2 tk mustár
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• só
• fehérbors

A tálaláshoz

• 4 szelet kenyér
• 4 db koktélparadicsom
• kevés lilahagyma
• 4 buggyantott tojás (opcionális)

1. A zöldborsó krémhez a zöldborsót egy aprítógépbe tesszük a majonézzel, mustárral, fokhagymával, petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet krémesre zúzzuk.
2. A kenyereket vagy kenyérpirítóban, vagy száraz serpenyőben megpirítjuk. Megkenjük a krémmel, és díszítsük karikára vágott koktélparadicsommal illetve apró kockákra vágott lilahagymával.