- 4 szelet hosszú sertéskaraj
- 20 dkg zsenge zöldbab
- 5 dkg liszt
- 3 dkg zsír
- 1 fej hagyma
- 10 dkg kockázott bacon
- 2 db paprika
- 2 db paradicsom
- 1,5 dl tejföl
- ízlés szerint pirospaprika
- ízlés szerint só
|
- A karaj szeleteket kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. A zsiradékot felforrósítjuk és a húsokat világosra sütjük.
- A megmaradt zsírban megpirítjuk a kockázott bacont, majd félretesszük.
- A bacon zsírján üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát.
- Meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk a friss zöldbabot, a pirított bacont, beletesszük a cikkekre vágott paprikákat és a felkockázott paradicsomot. Rátesszük a hús szeleteket.
- Megsózzuk és vizet öntünk alá, és lassú tűzön pároljuk.
- Hozzáadjuk a tejfölt és még 10 percig főzzük.
Tipp: galuskával az igazi.
|
