Sajtos spenótos
töltött pulykamell

Sajtos spenótos töltött pulykamell

Hozzávalók (6 adag) Elkészítés

  • 100 g spenót
  • 1 kg pulykamell
  • 250 ml főzőtejszín
  • 4 ek olívaolaj
  • 1 tk só
  • 1 tk bors
  • 1 tk fűszerpaprika
  • 4-5 levél friss bazsalikom
  • 2 levél friss rozmaring
  • 2 levél friss oregánó
  • 150 g mozzarella sajt
  • 60 g felvágott
  1. A pulykamelleket bevágjuk, mintha felszeletelnénk, de ne vágjuk végig a szeleteket, hogy az alja egyben maradjon. Az olívaolajjal bedörzsöljük, majd az összekevert száraz fűszerekkel megszórjuk.
  2. Egy hőálló jénai tálban elhelyezzük, majd a felvágottal megtömjük a réseket.
  3. A friss spenótot vagy bébi spenótot olívaolajon pirítjuk, amíg megpuhul, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a főzőtejszínt, várunk míg rottyan egyet, majd levesszük a tűzről, és amíg forró, beletesszük a friss fűszereket. Egy csipesz vagy salátaszedő segítségével a spenót darabkákat kivesszük és beletömjük a pulyka zsebeibe, majd a maradék tejszínes szósszal leöntjük az egész pulykát.
  4. Fóliával lefedjük, és 25-30 percre betesszük sülni 200 C fokra. Ez után kivesszük, és rászórjuk a reszelt sajtot, visszatesszük még 15 percet sütjük. Akkor van készen, ha megpirult a teteje, és belül a hús is teljesen átsült már.