Baconbe tekert karaj
lecsós raguval

Baconbe tekert karaj lecsós raguval

Hozzávalók (4 adag) Elkészítés

  • 60 dkg sertés karaj
  • 12 szelet bacon
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 5 közepes tv paprika
  • 5 közepes paradicsom
  • 15 dkg csípős kolbász
  • 1 tk csípős paprikakrém
  • 1 tk paprikakrém
  • 3 ek fűszerpaprika
  • só
  • 1 ek római kömény
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 dl víz
  1. A karajt hosszában majdnem teljesen végigvágjuk úgy, hogy ki lehessen hajtani a húst, de még egyben maradjon. Baconnel betekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük, hogy a bacon ne tudjon leesni róla. Egy magas falú serpenyőbe, amit sütőbe is tudunk tenni, felhevítjük az olívaolajat, és körbepirítjuk a baconbe tekert húst, majd félretesszük.
  2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  3. Felaprítjuk a vöröshagymát, olajon megdinszteljük. Közben felszeletjük a paprikát, paradicsomot, a kolbászt, és a hagymához adjuk. Beletesszük a fűszereket, jól átkeverjük, visszatesszük bele a húst.
  4. Sütőben nagyjából két órán át sütjük.