- 600 g halfilé
- 400 g spenót levél
- 350 ml főzőtejszín
- 5 gerezd fokhagyma
- só
- frissen őrölt bors
- parmezán sajt
- cayenne bors
- oregánó
- őrölt kömény
- 1/2 citrom leve
- olívaolaj
|
- Felkockázzuk a halat. Oregánóval, cayenne borssal, őrölt köménnyel, sóval és borssal fűszerezzük, 2 gerezd fokhagymát adunk hozzá, szeletelve. Meglocsoljuk a citromlével, és alaposan elkeverjük. 10-15 percet állni hagyjuk.
- Serpenyőben, olívaolajon megpirítjuk a halszeleteket.
- Kevés olívaolajon megpároljuk a spenót leveleket. Rányomunk 3 gerezd fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk. Kb 4-5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a korábban megpirított halszeleteket.
- Ráöntjük a tejszínt, újra sózzuk, borsozzuk ha szükséges. Megvárjuk, amíg rottyan egyet, 1 percig főzzük kis lángon és lezárjuk.
- Megszórjuk parmezánnal.
|
