A tésztához

• 25 dkg vaj
• 1 csomag sütőpor
• 40 dkg finomliszt
• 25 dkg cukor
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• 3 db tojássárgája
• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

• 50 dkg tehéntúró
• 15 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 db tojássárgája
• 1 evőkanál finomliszt
• 7 db tojásfehérje

1. A tésztához a vajat felolvasztjuk, majd a sütőporral elkevert liszttel, a cukorral, a kakaóval és a tojássárgájával összegyúrjuk. A tésztából két cipót formázunk, és 1 órára a mélyhűtőbe tesszük.
2. A tojásfehérje kivételével összekeverjük a töltelék hozzávalóit, majd hozzáadjuk a fehérjékből vert habot.
3. Egy kivajazott, kilisztezett tepsibe belereszeljük az egyik adag tésztát, rásimítjuk a tölteléket, majd a másik tésztát is ráreszeljük.
4. Előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

Tipp: a túrós töltelékre tegyünk 30 dkg apróra vágott gyümölcsöt.