- 10 db tojás
- 1 dl tejföl
- 0.5 dkg majonéz
- 2 tk mustár
- 2 kk citromlé
- 1 teáskanál cukor
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 ek főzőtejszín (elhagyható)
|
- A tojásokat hideg vízbe feltesszük főni.
- Amíg főnek, összekeverjük a többi hozzávalót, mintha tartármártást, vagy franciasalátát készítenénk.
- Ha a tojások készen vannak, leöblítjük és megpucoljuk őket.
- Késsel hosszában félbevágjuk őket, és a sárgákat egy tálba kaparjuk.
- A tojássárgákat villával nagyon alaposan összetörjük.
- A mártást fokozatosan, állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a tojássárgákhoz. Vigyázat, nem szabad egyszerre, lassan kell haladni, mert ha nagyon folyós lesz, nem lehet vissztölteni a tojásba a krémet! Ha viszont úgy érezzük, hogy még egy kicsit "fojtós" pár kanál tejszínnel lazíthatunk rajta.
- Ha kész a krémünk, visszatöltjük a tojásokba (kiskanál, vagy habzsák segítségével).
- Franciasalátára "ágyazunk" a tojásoknak, és pár órára hűtőbe tesszük az egészet. (Mindenképpen takarjuk le, vagy tegyük zárható műanyagdobozba, mert a tojás sárgája a levegőtől szín és állagváltozáson megy keresztül, és úgy már egyáltalán nem guszta.)
|
